普通面粉其实就是中筋面粉,蛋白质含量在8.0%-10.5%左右,用途最广,大多数面食都可以用它来做。用普通面粉做出来的发糕,会比较Q弹,更湿糯一些。发糕的相关说明 ...
其他发糕用的是白面、玉米面等,米发糕用的是粘米粉或者叫做大米粉、籼米粉,粘米粉也就是大米中的籼米磨的粉,跟糯...
发糕有很多种,如南瓜发糕、玉米粉发糕、红糖发糕等,这些都很常见。但是在所有的发糕中,我最喜欢的是白色的,也就...
一般都是用低筋或者低中筋面粉做的,这样做出来的发糕细腻不粗糙。做蛋糕的原料糯米粉、玉米粉、普通面粉、黑米粉等...
常见的发糕一般是低筋面粉加玉米淀粉制作而成的。虽然用纯面粉也可以制作发糕,但是从口感上来说,纯面粉制作的发糕口感上没有面粉加玉米淀粉的那么蓬松,也有在面...
普通面粉可以用来制作发糕,无论是高筋面粉、低筋面粉还是中筋面粉都可以,没有严格的要求。例如,对于最简单的红糖...
白色的发糕也有各种各样的种类,例如糯米糕会用糯米粉来制作,大米发糕需要用到大米粉来制作,如果只是普通的发糕,...
发糕是以大米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。发糕制做较为讲究,首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质,并用清...
用普通面粉就可以制作发糕,无论是高筋面粉,低筋面粉,或者中筋面粉都完全OK,并没有严苛的要求。就拿最简单的红糖...
发糕简介:发糕制做较为讲究,首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净,再放在清水中浸泡3-6小...
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