【主料】(多人份)牛腱子1000克藕1段 【辅料】蒜头1个干椒辣1把酱油半碗细盐1小匙白糖少许 步骤1 备好所用食材 步骤2 将牛腱子切大块,用清水泡洗好备用 步骤3 砂锅...
做法一:1、第一步:准备好2-3节藕,削皮洗净备用。2、第二步:将卤牛肉剩下的卤水准备好备用。3、第三步:将藕切段,方便卤制。4、第四步:将卤水倒入锅中,将切...
卤牛肉 原料:牛肉、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、老抽 做法:1. 将牛健子肉焯下水;砂锅中,放入所有食材料,加入开水,加入15ML料酒,45ML生抽,小...
1、浸泡。牛肉一定要选择牛腱子肉,最好能买到“花腱子肉”,注入清水开始浸泡,夏天做卤牛肉需要浸泡3-4个小时,注意每个小时换一次水,尽量把血水冲洗掉。2、备料。这...
做法:1、香菇去蒂洗净挤净水份。2、锅中放少许油,入香菇略炒盛出。3、锅中放油,入甜面酱炒香。4、加入香菇翻炒。...
潮汕卤味是广东省潮州市的一种传统美食,常见的食材包括猪头肉、牛肉、鸭肉、猪皮、蚬子、海蜇皮、豆腐干、莲藕、青菜等。以下是潮汕卤味配方大全:第一种:五香卤...
做法:1)香菇去蒂洗净挤净水份。2)锅中放少许油,入香菇略炒盛出。3)锅中放油,入甜面酱炒香。4)加入香菇翻炒。5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。6)汤汁收尽时撒...
现在教大家几特色卤制品:1.五香牛肉一级牛肉5斤,改成500克左右的块,要均匀,主要好切片或者你认为满意的大小为度,先...
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做法:1、将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。2、山药刨皮后切滚刀块备用。3、山药刨皮后切滚刀块备用。4、甜玉米切件,准备2片生姜。5、将...
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